mmm, albondiguitas de pollo!!!

Comensales: 2 País: Internacional Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 25 mins Tiempo total: 45 mins Preparación: Colocar los tomates, la cebolla, el perejil y el agua a hervir en una cacerolita, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar bien los trocitos de tomate, 5 minutos aproximadamente. Picar o procesar el pollo, condimentar con sal, agregarle el queso rallado, el cereal y la clara de huevo. Mezclar bien y formar albondiguitas. Colocarlas dentro de la salsa para que se cocinen. Cuando estén todas colocadas, probar el condimento y agregar más agua si fuera necesario. Dejar cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Hervir los fideos y servir con las albondiguitas.