JAG PESAJ SAMEAJ

KUGUEL DE MANZANAS Y MATZA (receta para el Seder)

Desde  Alsacia !!!

4 hoja de Matzot

Romper en trozos y poner en un bol. Cubrir con agua hirviendo 5'. Escurrir apretando entre las manos para sacar el excedente de líquido

4 yemas

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela

Batir a crema.

¾ tazas de JAROSET de naranjas.

Agregar.

¼ kilo de manzanas verdes

Pelar y cortar en láminas finas.

¼ taza de margarina derretida

Integrar todo.

4 Claras

Batir a nieve.

2 cucharadas de azúcar

Homogeneizar uniendo toda la mezcla.

Horno a 180oC durante 40'.

Molde de 25 x 35cm engrasado con aerosol.